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“冬日里的美味萝卜干,享受咯咯作响的乐趣!将新鲜、多汁的大萝卜切成细丝后晒干,漫长的冬日里,家中备有萝卜干小配菜,为餐桌也增添了不少色彩和味道,记得小时候,我们都成它为“咯咯”干。。。。。。”
1、萝卜干适量。
2、把萝卜干放到冷水中浸泡。
3、把萝卜干泡软。
4、把浸泡出来的脏水倒掉,从新换上干净的水,整个过程中要反复换几次水。
5、把泡好的萝卜干洗净切成寸段备用。
6、在萝卜干里加入适量的米醋。
7、加入适量的白糖。
8、加入适量的酱油。
9、把萝卜干拌匀浸泡24小时。
10、把用酱油腌制好的萝卜干里加入适量的海鲜酱油。
11、加入适量的香油。
12、加入适量的辣椒油拌匀即可,吃不完的萝卜干放到冷藏保存。
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