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“突然想吃卤鸭,不过我买回来的鸭子放入冰箱冰冻过了,冻得有点过,颜色没那么好看了!味道还是很不错的。现做现吃!”
1、准备的食材。
2、鸭子需要先过水煮10分钟!放点料酒、姜片。
3、煮好捞起备用!
4、另起锅,下卤料。
5、煮沸腾两分钟后,加入冰糖、酱油、老抽、适量食盐。
6、把鸭子放入。
7、最好盖上盖子煮上45分钟左右!
8、中间需要翻过来继续煮。
9、煮至用筷子或牙签戳一下,不出血水说明熟透了!
10、煮至汤汁浓稠即可!(也可以卤水放多一点,煮好泡卤水一两个小时)
11、成品。
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