“今天给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆,色泽也很漂亮哦!”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糟卤毛豆的做法步骤
1、毛豆洗净、剪去两头备用;
2、锅内加水,放入主料、除糟卤之外的调料和水;
3、盖上锅盖,启动“手动”功能,调节至中火(8-9个格),定时15分钟;
4、待烹饪结束后,将毛豆捞出放入碗内;水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内,量以刚刚浸过毛豆为宜。
5、浸泡2小时,捞出即可食用。
小窍门
1.煮毛豆可加入少许小苏打,成菜更绿;
2.糟卤有一定咸度,使用量要注意,不要放太多;
3.挑选毛豆要选择饱满,圆润的。