银耳能炒着吃吗

银耳能炒着吃吗。银耳是一个吃了对我们身体健康有帮助的东西，但是银耳能否可以直接炒着吃是一个问题。下面我来给大家就银耳能否可以直接炒着吃这个问题给大家做出详细地回答。另外还给大家介绍了一些银耳的其他做法。

银耳能炒着吃吗

一、直接炒着吃

1、用料主料

银耳100克、土豆20克、辅料：酱油1茶匙、油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。

2、做法

银耳浸泡,直到泡发备用。锅中加入适量的油,炒香葱花。加入泡好的银耳加入土豆片翻炒。加入酱料继续翻炒均匀即可。

二、又如银耳炒蛋

1、原料

瘦肉、葱、姜、蒜、白糖、老醋、银耳。

2、做法

将瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，葱姜蒜腌上。锅里放油，油热后放肉进来炒，加一勺白糖，几滴老抽，放醋来炒，待肉不发红，放入发好的银耳炒片刻即可。

三、功效

1、银耳中含有丰富的营养物质，经常食用的话，可以强身健体，尤其是身体比较虚弱的人适合常吃银耳。常吃银耳还可以起到补血补气的作用，常吃的话，可以让人的容颜更加的美丽。我们通常吃银耳的方法就是煲汤，比如银耳莲子羹，营养非常的丰富。银耳除了可以煲汤之外，还可以做甜品、凉拌和炒着吃，比如可以做西芹炒银耳、银耳炒肉丝等，但是这种炒制的银耳的营养价值不如煲汤的价值高。

2、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品

3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳能炒着吃吗。通过上文的食谱，我们可以详细地知道银耳可以炒着吃，银耳有着丰富的营养元素，它自身的营养价值特别高。另外银耳汤可以增强人体的免疫力，还可以抗肿瘤等作用。银耳汤还可以减少脂肪吸收，达到减肥。

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