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1、红辣椒清洗,晾干。
2、放在干净的砧板上剁成剁椒。
3、剁好的剁椒。
4、蒜瓣去皮,。
5、剁成蒜米。
6、放进剁椒盆里。
7、加盐,白糖,高度酒。
8、合拌均匀。
9、装进晒干的坛子里,盖上坛盖,在外面放满清水密封。半个月后开坛,随吃随取。
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