“简单入门的法国菜”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤
1、用吸油纸,吸取鸡肉里的水分保持干爽,目的是为了下面更好的吸收酱汁
2、撒上盐和胡椒,根据自身的口味来定
3、在鸡上均匀涂抹新鲜黄芥末酱
4、放入提前预热160°的烤箱(注意烫手),烘烤25分钟
5、在不粘锅上小火融化白砂糖(我用的是在淘宝上淘的韩国石锅)
6、融化后加入草莓与蓝莓以及红酒
7、中小火煮滚后加入鸡汤,没有鸡汤可加入其它高汤
8、取出烤箱里的春鸡(我用的是华帝OE619C-11CRSA镶入式烤箱)
9、放凉些涂上煮好的煎汁,最后摆盘
小窍门
在煮酱汁时要不断推拌
石锅得用木勺子或刮刀切记