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2、捞出控干水分,锅内烧热油,下入姜片,倒入鸡翅翻炒至鸡翅双面焦黄。
3、加入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入红酒,调中火炖一会。
4、翻炒至收汁,洒盐即可装盘,没必要收的太干。
前面焯水十分必要,去了洗不干净的杂质,还能减少后期烧制的时间
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