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1、鸡蛋打入无油无水的容器中。
2、用电动打蛋器高速打,分三次加入细砂糖,打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
3、倒入玉米油,低速打10秒。
4、筛入混合好的低筋粉。
5、翻拌均匀,不要搅拌,像炒菜一样翻。
6、拌好的面糊倒入容器中,在案子上震几下排气,放入蒸锅中。我用的多功能锅,可以蒸煎烙煮于一体哦。蒸完也不会有水落在面食上面。
7、蒸15分钟就可以出锅了。脱模。
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