豆腐馅饺子，大家有吃过豆腐馅饺子吗？我是没有吃过，也不知道是不是很好吃。想趁着那个休息日在家研究一下这道美食，说不定会非常的好吃哈哈。下面我就把这道美食的食谱分享给大家哦。相信你们也想要满足一下自己的好奇心尝试一下。
主料
饺子面 ：300盐 ：3
肉馅 ：150
老抽 ：少许
辅料
鸡精 ：15具体步骤
1.先来一张豆腐饺子成品图。
2.准备将豆腐一块。我用了400克。
3.将豆腐用开水焯几分钟，凉了切成豆腐丁。
4.肉馅倒入生抽老抽姜末，搅匀。
5.然后将豆腐丁放入肉馅中，再倒入花生油，放花椒面，胡椒粉，鸡精，味精盐拌匀后，最后打入一个鸡蛋清，搅匀
6.面粉中加小半勺盐拌匀，一边加水一边和成面穗
7.揉成光滑的面团，醒10分钟。
8.面团再次揉匀搓成长条。
9.下周相同大小的面剂子，然后擀皮
10.皮一定要中间厚边缘薄。放馅在中间包起
11.然后包成想要的形状，一定要收好口。
12.一次包完所有的饺子，饺子底部沾点面扑，放在竹帘上
13.也可以煮着吃，也可以煎着吃，也可以蒸着吃，但一定别让他沾了，请在半个小时之内吃，或者是放冷冻保存.
