韭菜豆腐鸡蛋馅饺子不但味道吃起来没的挑剔，而且周围都散发着美食诱人的香味，让人忍不住想去偷偷的吃两口。豆腐是一种营养价值非常高的豆制品，吃起来嫩滑可口的，用来做饺子馅口感非常棒，再加入喷香的韭菜和蛋白质丰富的鸡蛋，非常的健康营养。
主料
韭菜 ：适量豆腐 ：适量
鸡蛋 ：适量
面皮 ：适量
辅料
油 ：适量花椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
韭菜择洗干净，控干水分，再切碎，豆腐切小丁在锅里用油煎一下
鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
将馅料放入皮中，左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了
锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
