主料
北豆腐 ：500猪肉馅 ：150
香菇 ：5朵
辅料
葱 ：适量香油 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1. 将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟
2. 香菇切末、葱、姜切末
3. 将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀
4. 和面一团，饧20分钟
5. 豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内
6. 面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可
1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以
