饺子是我们很多人都非常爱吃的一种食物,在吃早餐的时候可以吃饺子又或者是当其他的主餐食物。若再沾上一点自己喜欢的酱料那更是美味至极啦。饺子的馅儿各式各样,常见的有猪肉白菜,或者是红萝卜、玉米之类的,那么我们今天来介绍的这一款就是豆腐饺子馅。
主料
豆腐 :1000猪肉 :200
辅料
食盐 :适量胡椒粉 :适量
葱 :100
姜 :50
鸡蛋 :4个
老抽 :适量
调和油 :适量
具体步骤
把豆腐放入开水中煮一煮,煮去涩味
捞出晾凉备用
把豆腐用刀背压碎
把猪肉倒上老抽
和老抽剁匀了
把葱和姜切碎
盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐
一起搅拌均匀就做成馅了。