来给大家介绍一道对全家人都很适合的豆腐馅饺子，无论是从健康方面考虑还是味道方面都是很不错的，这是一道菜是很滋补养生的菜，常吃会对你的身体很不错的哦，滋补的功效都很不错。我个人觉得这是一道一定要学会的菜，加入了自己的菜单才会完整。
主料
饺子粉 ：500g老豆腐 ： 2块
鸡蛋 ： 3个
黑木耳 ： 15朵
胡萝卜 ： 90g
虾米 ： 1把
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
芝麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
饺子皮水 ： 235g
具体步骤
准备好食材
把饺子粉放入面包桶里，加2克盐，230克清水，用筷子搅拌一下。
面包桶放入面包机，按“和面”键搅拌15分钟.
盖上盖子，醒25分钟.
豆腐切大块，放入清水煮开10分钟，捞出.
把豆腐沥干水分，用勺子捣碎，如果有水渗出，再撇去水分。
黑木耳泡发好，洗净切碎，放入油锅炒一下盛出.
胡萝卜洗净切碎，与虾米一起放入油锅炒一下盛出。
磕入一个鸡蛋，打匀，放入油锅炒熟，铲碎，盛出
在豆腐里磕入二个鸡蛋，搅拌好，
放入黑木耳，炒鸡蛋，胡萝卜，虾米，
放入葱花，加盐，糖，芝麻油，胡椒粉，鸡精等调料，
搅拌匀，豆腐馅做好了。
醒好的面团揉成长条，切成纪子，
擀成饺子皮，
包入豆腐馅，
锅里水开，放入饺子煮开，再过二次冷水煮开即可捞出.
吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
