虾肉肉质细嫩而且营养价值极为丰富,多食用可以滋补益气增强抵抗力,而且制作工艺也是多种多样的。麻辣虾干锅也着实令人深刻领略到不一样的魅力,搭配着一杯冰镇啤酒更是美不胜收呢。下面就给大家带来麻辣虾干锅的具体制作步骤吧。
主料
虾 :350辅料
油 :10盐 :5
干辣椒 :10
花椒 :20
具体步骤
新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线,去除虾线的虾放料酒、盐、味精腌制一下、放入干淀粉
把干淀粉和虾拌均是淀粉均匀沾满虾的全身,锅放油烧热下入沾满淀粉的虾炸熟,把所有的虾炸好捞出装盘。
炒锅再次放油烧热下入花椒、干红辣椒炸出香味后倒入先前炸好的虾翻拌均匀即可食用。