主料
北极虾 ：适量藕 ：适量
芹菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
土豆 ：适量
青椒 ：适量
豆干 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
葱段 ：适量适量姜片 ：适量
蒜瓣 ：适量
香叶 ：适量
香辣酱 ：适量
红辣椒 ：适量
干红辣椒 ：适量
具体步骤
1. 北极虾用沸水焯烫下
2. 藕洗净切片，土豆、胡萝卜切比小手指稍细的长条，冷水冲洗下，土豆条和藕片冷水冲洗下，土豆条和藕片焯烫下，青椒切菱形片，豆干切方块小片，洋葱切成圈，芹菜切段
3. 葱切段，姜切片，蒜瓣去皮用刀拍碎
4. 热锅冷油，倒的油要比平时炒菜的油量多些，油热，放入葱姜蒜，红辣椒，干红辣椒，香叶翻炒下，然后放入香辣酱，炒出红油
5. 倒入洋葱以及青椒翻炒，然后放入北极虾翻炒几下
6. 放入芹菜胡萝卜翻炒
7. 最后放入土豆条以及藕片翻炒
8. 出锅，有干锅就放干锅里吃了，没干锅就直接出锅吃了。
一定要炒至蔬菜熟了，而且蔬菜可以任意搭配。
