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主料
辅料
具体步骤
1. 苋菜摘去老根,洗净切成段,大蒜拍破切成蒜粒,锅内放少许油,油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色
2. 下入苋菜翻炒,炒至苋菜打蔫的时候关火。加盐和味精调味,最后淋上几滴香油炒匀即可
烹饪技巧
炒这个苋菜的时候一定要大火快炒,炒的时间不要太长,防止苋菜被炒烂了!炒完以后再加盐,可以防止这么嫩的蔬菜在炒的时候就有大量的汤汁析出来!
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