所谓家常菜就是简单易做，生活中必不可少的，具有家里的味道的菜肴，粉蒸茄条就是这样一道家常菜。制作方式简单，直接用蒸锅就可以做，用料易得，经过蒸肉粉和五花肉的熏陶，茄条的味道十分好吃，又软糯易食，十分适合小朋友和老年人食用~
主料
五花肉 ：500茄子 ：50
辅料
蒸肉粉 ：1包盐 ：少许
淀粉 ：适量
胡椒 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：少许
具体步骤
五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。
茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.
将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀
将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面。
最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。
