平菇在生活中很常见,也经常出现在餐桌上,真的是很脸熟的菇类之一,但它也有增强体质,防癌、抗癌的效用。香辣手撕平菇,五花肉与平菇一同炒制,再加上一点点料酒和自制的油辣椒,色泽鲜艳,味道也是十分不错的,让无肉不欢的你也能够得到满足。
主料
平菇 :260辅料
油 :40盐 :1
生抽 :8
蚝油 :3
大蒜籽 :8
自制油辣椒 :10
料酒 :8
具体步骤
1.五花肉洗净,焯水,切薄片;大蒜籽去皮洗净切碎
2.平菇洗净手撕成小块
3.热锅倒油,放五花肉和大蒜籽煸香
4.放平菇翻炒片刻
5.放盐翻炒均匀
6.放生抽、蚝油翻炒均匀(不用加水,平菇本身有水份)
7.加入自制的油辣椒翻炒均匀
8.起锅装盘即可