海米冬瓜，是一道非常具中国特色的菜，很多老外接受不了海米的味道，那么海米冬瓜可以很完美的把二者的味道结合在一起，味道可以说是非常好吃了。这道菜的做法非常简单，下面就由小编带领各位一起来做吧。
主料
冬瓜 ：300g虾皮 ：50g
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.准备所需食材，虾皮用温水浸泡3分钟。
2.虾皮捞出控水，冬瓜冲洗干净去皮、籽切块。
3.葱花、蒜末准备好。
4.炒锅加热倒油，放入葱花、蒜末爆香。
5.放入虾皮翻炒片刻。
6.放入冬瓜翻炒。
7.倒入酱油上色，在添加上适量的清水大火烧开转中火炖熟。
了。
9.开吃吧！
1、虾皮浸泡一下不仅去掉一些咸味还可以不使虾皮太干。
2、冬瓜瓤的营养高过冬瓜肉，可以去籽后一起烹调。
