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主料
辅料
具体步骤
1.圆茄子洗净。
2.准备一个西红柿,蒜瓣。
3.先把茄子切成薄片。
4.改刀切丝。
5.用清水淘一下。
6.西红柿切块,葱切段。
7.炒锅热油爆香葱花。
8.放入少许西红柿。
9.放入切好的茄丝。
10.加生抽,料酒煸炒。
11.炒制茄丝软嫩加少许盐,适合的水。
12.锅开后加入蒜末,大火收汁就可以出锅了。
烹饪技巧
炒茄子一定要搭配西红柿吃才更美味。
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