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主料
辅料
具体步骤
1.买来的杏鲍菇洗好后,切成片。
2.油菜过水汆一下,捞出过凉。
3.杏鲍菇也过热水汆一下。
4.热锅入油,加姜,葱爆香。
5.倒入杏鲍菇炒一下。
6.再倒入油菜炒。
7.加点海鲜酱油。
8.加点十三香。
9.最后加点盐,滴点香油。
10.出锅装盘。
烹饪技巧
这个菜要求油菜必需用热水过一遍,再过凉水。目的是保持油菜颜色的翠绿。
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