杂烩面是一道很独特的菜品。大家都听说过杂烩火锅一类的,其实杂烩就是把许多东西放在一起炖,比如肉啊,蔬菜啊,海鲜之类的。加入不同的东西,颜色比较混杂,口味也多种多样。有肉香,有蔬菜香。把这些东西放在面上,让人看见很有食欲,而且营养全面。
主料
面条 :200西葫芦 :30
猪肉 :30
萝卜 :20
辅料
盐 :3油 :5
葱 :2
具体步骤
先将西葫芦、萝卜、猪肉剁细。
猪肉剁好后拿冷水调开以免下锅时粘贴在一起
放水,把肉喝胡萝卜先煮开,因为两者不易熟,用筷搅
等水沸腾,放入西葫芦和面条,边煮边搅
煮个五分钟左右然后调小火炖个两三分钟,最后熄火闷几分钟。 出锅了,如果家里有青菜最好放点进去,红绿相间增进小人食欲。