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主料
辅料
具体步骤
1.冻豆腐化开,鲅鱼去内藏
2.葱姜蒜切碎,八角一个,桂皮一块,干辣椒4-5个
3.鲅鱼切段
4.热油放入葱姜蒜爆香 ,放酱油
5.放入水,八角,桂皮,干辣椒烧开,放盐,味精
6.放入鲅鱼再烧开
7.放入冻豆腐焖熟
8.收汁
9.出锅
烹饪技巧
可以放一点料酒。
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