主料
酸菜 ：适量五花肉 ：适量
冻豆腐 ：适量
辅料
葱段 ：适量蒜 ：适量
姜片 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 这次是用原有的骨头汤，所以就加了一小块五花肉。先把五花肉放汤里煮熟。
2. 酸菜切成细丝，用凉水冲洗三四遍。攥干，下到汤锅里。
3. 葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮放入锅里。大火煮开。
4. 正在化着的冻豆腐。动出毛孔的冻豆腐好吃。感觉外面自己冻的比冰箱冻的要好吃。
5. 五花肉切成片。
6. 将五花肉放入锅里，炖至少一个小时。如果时间充足的话，先炖四十分钟，关火半个小时再炖四十分钟。
7. 酸菜炖好后，盛出一半，放入冻豆腐。防止冻豆腐吃不了坏了，毕竟豆腐很喜欢坏掉的。放入冻豆腐，加盐，再炖20分钟就好了。
8. 热乎乎的酸菜炖冻豆腐可以吃了！
