家常酸菜粉炖冻豆腐肉——作为一个东北的孩子，这是我最爱吃的一道菜啦。北方的酸菜和南方的老坛酸菜是不一样的哦，我觉得我们的酸菜更好吃。冻豆腐和水豆腐的口感也不同，冻豆腐有嚼劲，煮出来还会吸饱汁水，特别好吃，不过要注意的是小心烫嘴哦。
主料
酸菜 ：400猪肉 ：150
粉条 ：30
冻豆腐 ：500
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
酸菜洗干净，切细丝。
冻豆腐从冰箱拿出来解冻。
猪肉切片。
粉条用温水泡半个小时。
葱切葱花。
锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。
下入葱花，翻炒。
再下入酸菜。
加入适量的花椒面，翻炒均匀。
倒入适量的清水。
冻豆腐倒入锅中。
加入适量的酱油。
再下入粉条，然后大火炖。
炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。
汤汁炖至很少时即可出锅。
无
