主料
海参 ：适量木耳 ：适量
豆腐 ：适量
芦笋 ：适量
胡萝卜 ：适量
生菜 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1. 海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。
2. 开水下海参粒焯熟捞出（千万别沾油）再焯熟芦笋丁捞出。
3. 锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。
4. 卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
