肉燥蒸蛋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：适量
鸡高汤 ：250
红葱末 ：适量
绞肉 ：100
酱油 ：适量
水 ：适量
糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 取一蒸碗，蛋打入鸡高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2. 取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约12分钟至熟。

3. 起一油锅，转小火先放入红葱末炒香后，再放入绞肉炒至变白，加入酱油、水、糖煮一下即成肉燥，再起锅淋在作法2的蒸蛋上即可。