银芽炒三丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：适量
银芽（豆菜） ：适量
芹菜 ：适量
胡萝卜丝 ：适量

辅料

姜末 ：适量
盐、糖 ：适量
鸡粉 ：适量
淀粉 ：适量
蛋清 ：适量

具体步骤

1. 夹头去尾的绿豆芽被称为“银芽”；

2. 里脊肉切丝，加盐糖、鸡粉、淀粉、半个蛋清，调味腌制上浆备用；

3. 芹菜、胡萝卜切丝备用；

4. 锅中加油，待油热后放入姜末、里脊肉翻炒，将胡萝卜、芹菜、银芽一起放入锅内翻炒后加盐、糖、鸡粉调味，炒熟装盘即可。