主料
绿豆芽 ：300g干粉丝 ：100g
花椒 ：2茶匙（30粒）
切丝鲜姜 ：5g
切丝红椒 ：5g
切碎粒的香葱 ：5g
盐 ：1茶匙（5g）
鸡精 ：1/2茶匙（3g）
米醋 ：1/2汤匙（8ml）
油 ：1汤匙（
辅料
具体步骤
1. 先将绿豆芽洗净，粉丝用温水泡10分钟，沥干水分备用。
2. 炒锅倒入油烧热，放花椒，中火炸至焦香，捞出花椒粒。
3. 调大火，原锅热油放姜丝和红椒丝，下入绿豆芽翻炒几下，再放粉丝一起炒2分钟，加盐和鸡精拌匀，起锅前烹入米醋。
4. 盛盘后在上面撒入香葱粒点缀。
