荔枝肉是用的猪里脊肉还有荔枝 做出来的，荔枝我们都知道是一种水果，吃起来是甜甜的，我是很喜欢吃的，但是拿来做菜也是头一回，但是做出来还是很好吃的，让肉也有了荔枝的淡淡的香味，非常的好吃，小盆友们肯定特别的喜欢，大家可以试一试荔枝肉的做法
主料
荔枝 ：适量猪里脊肉 ：适量
辅料
花生油 ：适量食盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
白醋 ：适量
白糖 ：适量
小葱 ：少许
具体步骤
把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜
用刀背在肉上拍几下
切成2*3cm左右的薄片
放入碗中
加入少许盐
加入鸡精
加入生粉
加入料酒
抓拌均匀后腌制15分钟
荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用
热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用
不用再加油，直接在锅里加少量水
加入料酒
一勺白糖
一勺白醋
少量的盐
用生粉勾芡
加入刚才炒过的里脊片
放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了
