鲜美的凉拌黄花菜的做法,是一道简单、快捷的开胃小菜。黄花菜具有祛风止痛、散瘀消肿的作用,新鲜的黄花菜,不仅清香四溢,而且味美鲜香,搭配麻辣诱人的辣椒油,更是赋予了这道美味味觉的至极体验。用以红辣椒的点缀,两者完美的搭配,使得其口感鲜明,令人回味无穷。
主料
黄花菜 :适量红辣椒 :适量
辅料
橄榄油 :适量花椒油 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
葱姜蒜 :适量
生抽 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1.黄花菜去掉花芯洗净,放置盘里备用
2.红尖椒和蒜头切碎,把红尖椒和蒜头一起放入碗里加入2汤勺生抽,半汤勺橄榄油和适量白糖、香醋搅拌均匀备用
3.锅里水烧开放入黄花菜煮熟捞起沥干水份,整齐放置盘里淋入调好的料汁即可