主料
卷心菜 ：0.5个辅料
油 ：适量白糖 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；
2. 用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
3. 小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；
4. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
5. 油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
6. 卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
7. 调入适量盐；
8. 调入适量鸡精，翻炒均匀；
9. 关火，起锅，撒葱花、小米辣。
1、卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；
