主料
素鸡 :2根辅料
青柿子椒 :1根红柿子椒 :1根
米醋 :1汤匙
白糖 :1茶匙
食盐 :1/2匙
生抽 :1/4茶匙
具体步骤
1. 素鸡切滚刀块…青椒红椒切丝…
2. 热锅凉油…待油热…下素鸡炸至表面黄色…捞出待用…
3. 另起锅…热锅…少许油…油热…下青椒红椒…少许葱…
4. 接着下入刚炸好的素鸡…翻炒1分钟…
5. 用小碗…事先放入米醋…生抽…食盐…白糖…加水加淀粉调制成汁…倒入锅中
6. 翻炒素鸡…加适量水…盖锅盖焖煮10分钟…
7. 出锅前…勾芡…加香油
1.素鸡一定要过油炸…火开最大热油最烫时下素鸡炸至外表黄色…