板栗炖牛腩,是一道非常滋补和养生的汤。是滋补阳气的典型,可以补肾。而汤中所用的素材,是补肾气和养胃的食材。二者搭配,可以发挥很多难以想象的功效。不过,熬汤需要耐心,不可急于求成。对于这道汤,最重要的是选择新鲜的素材和食材,才会发挥功效。
主料
板栗 :200辅料
盐 :20具体步骤
准备原材料。牛腩洗净切小块冷水下锅,加黄酒焯水,洗去脏沫。去壳的板栗下开水浸泡,趁热去皮。
牛肉翻炒后加生抽调味,老抽调味,倒入开水拌匀,加栗子和山楂烧开
待牛肉、栗子酥烂入味,开大火收汁。待汁水收干即可关火出锅