美味的牛腩炖西红柿怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：600
西红柿 ：6个

辅料

花椒 ：适量
大料 ：适量
盐鸡精 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.牛腩切3厘米块

2.西红柿切滚刀块

3.各种调料准备好

4.冷水下锅，开锅焯去血水，盛出

5.热锅下油，炒调料出香味

6.下牛腩翻炒，加生抽，加料酒，

7.加开水，没过牛腩，炖1小时，不加盐

8.另起锅，炒西红柿，炒至成西红柿汁

9.将西红柿汁倒入牛腩个锅，炖30分钟，加盐和冰糖，适合自己口味

10.时间到了，自己尝尝牛腩熟烂程度，适量加盐，鸡精，如果不够酸，可加番茄酱调味，出锅。

烹饪技巧

盐不要先放，要不不容易烂