一般小朋友都不太喜欢吃面食，但是每次我做香肠鸡蛋卷饼，儿子都大呼好吃，每次早上做这个卷饼，一家人都吃的又多又开心，香肠鸡蛋卷饼的营养价值还是很高的，有面粉鸡蛋火腿，足够一上午需要的能量了，为了家人的健康，营养早餐早起来，早餐对人体的健康是非常重要的，不可忽视。
主料
面粉 ：适量火腿 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量黄瓜 ：适量
具体步骤
将面粉放入盆中，将开水缓缓地倒入，用筷子搅拌成絮，按压成面团状。
将面团盖保鲜膜，室温醒发半个小时
面团醒发的时间准备好所有材料，将黄瓜，胡萝卜切成细条，香肠对切成二片。
将醒发好的面包，揉成条状。
分割成大小均匀的面团，将面团按压成圆饼状
在一块面饼上刷上一层食用油。
在刷好油的面饼上再加盖一个面饼，二个叠放在一起，擀成一张厚薄均匀的薄饼。
热锅稍刷一点油，火调小，将面饼放入用小火煎，煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油，此时可轻易地分成二张饼。
将鸡蛋打散，倒入刷了薄油的锅入，摊成鸡蛋饼。
将切好的胡萝卜用油稍煎，将香肠放入烤箱180度烤5分钟。
将一片摊好的面饼平铺于盘中，依次放入烤好的香肠，芝士片，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可。
