中国人大多水人还是很喜欢吃面食的，面食可以和很多食材进行搭配，搭配的食材不一样，味道其营养也是不同的。面食的可塑造性很强，成品有包子、面包、面饼、卷饼等。其中很喜欢自制香肠鸡蛋卷饼，小小的一张饼里面含有很多蛋白质,热量,还有碳水化合物,维生素等都一应俱全。适合所有人。
主料
面粉 ：200鸡蛋 ：2个
香肠 ：4根
辅料
胡萝卜 ：半根黄瓜 ：半根
芝士 ：2片
食用油 ：少许
番茄酱 ：少许
开水 ：适量
具体步骤
1.将面粉放入盆中，将开水缓缓地倒入，用筷子搅拌成絮，按压成面团状。
2.将面团盖保鲜膜，室温醒发半个小时。
3.面团醒发的时间准备好所有材料，将黄瓜，胡萝卜切成细条，香肠对切成二片。
4.将醒发好的面包，揉成条状
4.分割成大小均匀的面团，将面团按压成圆饼状。
5.在一块面饼上刷上一层食用油。
6.在刷好油的面饼上再加盖一个面饼，二个叠放在一起，擀成一张厚薄均匀的薄饼。
7.热锅稍刷一点油，火调小，将面饼放入用小火煎。
8.煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油，此时可轻易地分成二张饼。
9.将鸡蛋打散，倒入刷了薄油的锅入，摊成鸡蛋饼。
10.摊好的鸡蛋饼，切成均匀的鸡蛋条。
11.将切好的胡萝卜用油稍煎，将香肠放入烤箱180度烤5分钟。
12.将一片摊好的面饼平铺于盘中，依次放入烤好的香肠，芝士片，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可
13.美味做好了，开吃喽。
1、香肠烘烤后，口感更香。2、胡萝卜素是油溶性的维生素，用油煎一下更易吸收。
