这款油焖香辣虾可以说是虾的做法当中,比较好吃饿一种佐饭了,可以用来佐饭也是可以用来佐粥的,里面的虾腌制过之后就是不同,肉质更加的紧实,而且也是挺入味的呢,而且也是可以用来当下酒菜的,虾的营养价值也是杠杠的那种,红彤彤的外边也让人欢喜。
主料
河虾 :500柿子椒 :半个
红椒 :半个
辅料
色拉油 :适量葱 :5
姜 :5
蒜 :5
料酒 :少许
豆豉酱 :适量
白糖 :2
具体步骤
准备材料
虾洗净,减去虾枪和虾须,并挑去虾线。挑虾线时,选择虾的身体第二个关节处,用牙签先刺破表皮,再往下面一点一挑就带出了虾线,然后轻轻挑出即可;将处理好的虾加少许料酒腌一会
锅烧热倒油,放入蒜片姜片爆出香味
再倒入虾翻炒
炒至虾变色后,加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒
加入青红椒和适量水,盖锅盖,焖至水收干,加盐调味,撒葱花即可