焖麻辣油炸小鱼:是我们这里餐桌上的一道下酒菜,它的做法有好多种,在市场上买了炸好了的小鱼,用青红辣椒焖着吃,它麻辣鲜香,味道真的好棒哦!它营养丰富,制作简单,油炸小鱼是一款大众口味的美食奥!是解馋送礼的最佳选择!请多多品尝!
主料
红辣椒 :50青辣椒 :50
油炸小鱼 :400
辅料
姜 :适量酱油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
辣椒酱 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备食材,炸好的小鱼,蒜,姜,辣椒,葱
2.准备调料,葱,花椒,姜蒜切末,青红辣椒切颗,适量的辣椒酱
3.锅里烧油六成热,把炸过的小鱼在放油里面在炸一次,注意要慢火炸,不停的翻动,炸到脆就可以了,在铲起备用
4.锅里留油少许,放青红辣椒,姜蒜,花椒
5.在放辣椒酱用慢火炒
6.用慢火炒香
7.在放炸好的小鱼翻炒
8.放适量的盐,鸡精,酱油翻炒入味
9.加适量的水开始焖煮
10.焖制5分钟左右用大火收汁就可以了
11.最后装盘,撒上葱花就可以了
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