这一道红油笋丝我会把它介绍给大家是真心觉得很不错的,这是一道营养非常丰富的菜,对我而言这已经是一道我经常会做,经常会想吃的菜了,我家里人也很喜欢,朋友也很喜欢,所以大家一定也要试一试, 不要错过了美食嘛,不然会罪过的哦,哈哈。
主料
小野笋 :400辅料
色拉油 :100砂糖 :适量
葱 :1根
干辣椒 :3个
生抽 :适量
蒜头 :1瓣
干花椒 :适量
鸡精 :少许
辣椒粉 :3勺
盐 :适量
白芝麻 :少许
具体步骤
1.买回的小野笋洗干净
2.放入锅里绰水
3.捞出沥干水分
4.用手撕成笋丝
5.起油锅爆香蒜末
6.加入笋丝翻炒
7.加点盐
8.加点砂糖
9.加点生抽
10.加入自制的红油,做法在下面翻炒均匀
11.红油笋丝完成
12.简易红油做法:辣椒粉炒香备用
13.锅里加入80克色拉油,放入干辣椒和干花椒炸至香味出来
14.把干辣椒和干花椒捞出后,把油倒入辣椒粉里搅匀撒上熟芝麻即是红油了
这个小野笋很嫩适合做红油笋丝!