巧克力吐司（汤种法）怎么做简单又美味 我的新欢

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

酵母 ：4
白糖 ：40
盐 ：3
黄油 ：20
巧克力 ：40
高筋粉 ：40
沸水 ：180

辅料

具体步骤

1. 备好材料。

2. 制作汤种：巧克力40g 高筋粉40g 沸水180g 把巧克力倒进沸水里，搅拌均匀，倒进面粉。

3. 搅拌均匀，放凉。

4. 倒进桶里，倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，盐3g。

5. 搅拌20分钟后倒入黄油。

6. 直到出膜。

7. 基础发酵。

8. 发到2倍大。

9. 分割3个，醒15分钟。

10. 擀长。

11. 翻面对折，卷起来。

12. 并排放在土司盒里。

13. 最后发到8分满，180°烤30分钟，190°烤10分钟。