家常菜虾米拌芹菜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：250

辅料

油 ：少许
黄灯笼椒 ：30
虾米 ：50
红灯笼椒 ：30
蒜末 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.芹菜洗净，去筋，切成斜段备用；

2.黄、红灯笼椒洗净，切成菱形备用；

3.开水中放入油和盐，把芹菜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干；

4.蒜末和虾米下油锅炒香后，关火；

5.倒入焯好的芹菜，加盐和一点香油拌匀即可装碟食用！

烹饪技巧

芹菜和灯笼椒都可以生吃，但不习惯；稍为焯一下水就好了，更好的保留维生素不流失！