菠菜戚风这道菜非常好吃,是一个有营养价值的美食,特别适合在早上吃,一看到菠菜就想到是我们的家乡菜,菠菜是青叶叶菜,吃了促进人消化,这道菜可以清热解毒去火,吃了可以美容滋补,这个菜做法不难,快做做呗,想吃就要自己动起手来做。
主料
鸡蛋 :4个低筋面粉 :70
玉米油 :45
菠菜汁 :56
辅料
砂糖 :60具体步骤
1.原料备用。
2.大碗内倒入菠菜汁、玉米油和20克糖。
3.搅拌均匀后,筛入低筋面粉。
4.再次搅拌均匀。
5.加入蛋黄。
6.搅拌均匀即是蛋黄糊。
7.蛋白先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入40克糖,快速打到出现纹路状,最后打至湿性偏干的状态。
8.分次取蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
9.然后倒入模具中震平并震出大气泡。
10.烤箱预热,上火160度。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
11.蛋糕放入倒数第二层,烤40分钟左右(烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整),烤好的蛋糕坯,取出放桌上震两下,然后立即倒扣晾凉.
12.至完全冷却再脱模。
1、烘烤过程中,不要多次打开烤箱门查看。