戚风蛋糕是日常生活中常见的美食,咸味戚风是在原有的味道上加入盐,咸味十足,让人回味无穷。搭配着一杯热热的牛奶食用更是美不胜收,松软甜蜜气息十足,让人格外享受。喜爱甜品的朋友绝对值得拥有的美味,它可以给你带来一整天的好心情。
主料
油 :50ml蛋黄 :3个
盐 :3
砂糖 :10
水 :50ml
低粉 :80
辅料
蛋清 :3个柠檬汁 :10ml
具体步骤
1.主料里的所有原料混合均匀
2.蛋清用厨师机打至干性发泡
3.看到了么,尖尖的直角
4.蛋白酥皮加入三分之一
5.拌匀后再加三分之一
6.搅拌匀
7.加入剩下的蛋白酥皮
8.拌匀
9.倒入戚风蛋糕模具中
10.预热烤箱,180度,30min
11.晾凉切块即可
1、蛋清需要打至干性发泡。2、不喜爱咸味的可以做成甜味的。3、烤好的戚风蛋糕是微微裂开,不会回缩的。