香干营养丰富富含蛋白质,还含有多种矿物质,可以补钙,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长十分有好处。咸菜炒香干就是一道十分下饭的做法,先把香干切片,咸菜用水泡一下,如果是买来的袋装的咸菜就不用泡了,拧干水分,油放多点把香干咸菜一起炒书就可以了。可以拿来配粥。
主料
冬腌菜 :1棵香干 :3根
辅料
盐 :适量菜油 :适量
具体步骤
1.腌菜一颗
2.香干3根
3.腌菜切成段
4.香干斜着切成薄片
5.锅里放菜油,加热
6.油加热到6分热的时候,放入腌菜迅速翻炒。
7.先把腌菜起锅装盘
8.重新放油,炒香干
9.放入食盐,料酒。翻炒后,最后才放入炒好的腌菜,一起快速翻炒
10.完成,装盘。
料酒放到香干里面,不要放到菜里面。