咸香的腌菜炒肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜猪后腿肉 ：250
腌菜 ：250

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
姜 ：一小块
小葱 ： 两根
大蒜 ：三瓣

具体步骤

将肉切薄片，肥瘦分开；姜切丝，大蒜切片，小葱切葱花

锅中坐适量油，油热后先下入肥肉翻炒

炒制肥肉出油，这样肥肉吃起来就不腻了，下入瘦肉翻炒至变色

下入姜丝和大蒜片翻炒出香味，下入腌菜，翻炒1分钟左右

调入适量的盐、味精，撒上葱花，翻炒均匀出锅