菜秧肉圆汤是菜秧和肉汤一起，看起来很清淡，但有营养。可以同时喝汤煮菜，相当于一举三得。菜秧肉圆汤清甜，对老人也好，老人不喜欢也有不合适喝其它的油腻的汤，这个菜秧肉圆汤是可以的，我想老人也会很喜欢。比如我奶奶在家的时候她就是喜欢做这些汤喝，她说喝着很舒服。
主料
菜秧 ：200肉糜 ：500
辅料
料酒 ：适量糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
肉馅内放入鸡蛋一个 淀粉一勺 生抽 盐 糖 料酒 葱姜末用筷子顺一个方向搅拌上劲,中间如果发现太干可以适当放一点水,做汤的肉圆其实稀一点关系不大,如果做油炸的肉圆稀了。
肉馅抓在手心靠近虎口处用手一握,肉圆就从虎口处挤出来了,不一定要很圆,差不多就行了,如果不会也可以双手沾湿水,用小汤勺挖一点肉馅,放在手心里整圆,然后双手摔打几下就可以了
水开后继续煮个六七分钟再加入菜秧继续煮两三分钟就可以了
