脆藕炒花蛤选用新鲜的脆藕,夏天的藕最好啦,所以这是一道夏天的美味菜肴哦,花蛤吃起来的口感非常好,香滑入口。海鲜一直以来都是人们的夏季首选,夏天的花蛤更好吃哦。这道菜走起来很简单,不费时就可以吃到美味的海鲜,真是一种享受啊。
主料
花蛤蜊 :500藕 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
蒜头 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
藕去皮切成丁。
花蛤洗净。
姜切丝,蒜头和葱切碎。
另碗中加入生粉,料酒,盐,生抽和胡椒粉拌匀。
热油炒香蒜粒、姜丝和葱头
倒入花蛤大火翻炒
翻炒均匀。
然后加入藕丁一起翻炒。
淋入调好的生粉料汁。
炒匀,这时花蛤每个已经开口了
最后撒上葱花即可。