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主料
辅料
具体步骤
1.把藕洗净,削皮 切薄片猪肉,切片 肥瘦分好 瘦肉放盐 酒 耗油腌制蒜拍蒜米葱洗净切段
2.热锅放入肥肉煸炒出油,放入蒜米煸香,再入瘦肉快速翻炒
3.下去藕片翻炒,洒少许酒,加入清水(多放),加盖焖煮十分钟
4.看到藕汁已经变白浓稠,放入葱段,盐 耗油调味,翻炒均匀,即可
烹饪技巧
盐一定要出锅才能放,不然藕片会变黑,水要多放,不然会糊,焖煮过程火不要太大!
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