菠菜蒸肉丸是用猪瘦肉和菠菜作为主要的原材料加工制作而成的,菠菜是绿色蔬菜,在日常餐桌上经常可以见到,富含大量的维生素,另外也为整道菜增加了色彩,让人看到就心旷神怡,增加了人的胃口,瘦肉和菠菜的搭配荤素合理,营养好吃,值得品尝。
主料
菠菜 :35猪肉 :330
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
猪瘦肉洗净,去皮,同洗净的老姜一起剁成肉末;山药去皮,洗净,切丁;
泡好的红豆放入电高压锅内,加水没过红豆,煮四十分钟左右。
煮好的红豆已经开了花。
将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。
锅中放一大勺植物油,也有人喜欢用猪油。
油热后把步骤4的豆沙倒进锅中,依据个人口味加白糖,中火炒
将汤汁淋在菠菜肉丸上即可